lésion du cerveau due à une hémorragie ou à l’obstruction brutale d’une artère; entraîne malaise, paralysie, coma

mécanisme de l’oeil permettant de règler la vision des objets plus ou moins distants; utilise le cristallin; les troubles de l’accomodation sont essentiellement la myopie, la presbytie, l’hypermétropie

haleine à odeur de pomme reinette, peut faire soupçonner la présence d’un diabète chez l’adulte

Molécule renfermant une fonction acide carboxylique (-COOH) et une fonction amine (-NH₂). Les protéines sont constituées de cent à plusieurs milliers d’acides aminés reliés de manière covalente au moyen de fonctions amide (liaison peptidique). Si le nombre d’acides aminés est inférieur à 20, on parle de peptide, et de 20 à 100 de polypeptide. L’enchaînement des acides aminés constitue la structure primaire des protéines, qui tirent leur propriétés de leur structure tertiaire (repliement spatial). La structure secondaire des protéines décrit la forme tridimensionnelle générale de régions localisées ou la forme globale de biopolymères. Elle ne se rapporte pas aux positions spécifiques dans l’espace tridimensionnel, qui concerne la structure tertiaire.

• Acides aminés essentiels

éléments des corps gras, présents dans les aliments et dans les organismes humains, et comprenant du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène

déchet du métabolisme, normalement évacué par les reins, dont l’accumulation peut provoquer la goutte; il peut également être la cause de calculs urinaires

sentiment de brûlure et d’irritation dans l’estomac à la suite d’une sécrétion trop acide de la muqueuse

accumulation dan le sang de substances acides; apparaît notamment après le jeûne chez l’enfant ou en cas de complication du diabète sucré

excès d’acidité

accumulation d’acide lactique provoquant notamment des crampes musculaires, des troubles digestifs ou de la fatigue; complication souvent liée à l’utilisation des antidiabétiques biguanides ou à une insuffisance rénale ou hépatique, des boissons alcooliques, un jeûne