ABC MEDECINE » mycotoxines http://abcmedecine.com Les bases de la médecine et de la santé Mon, 26 Jul 2010 09:37:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Mycotoxines http://abcmedecine.com/mycotoxines/medecine-bien-etre-sante http://abcmedecine.com/mycotoxines/medecine-bien-etre-sante#comments Fri, 23 Mar 2007 11:48:00 +0000 APG http://abcmedecine.com/mycotoxines/ Les mycotoxines ((du grec, mukos, champignon) sont des toxines élaborées par des champignons microscopiques tels que les moisissures (Aspergillus sp., Fusarium sp., Stachybotrys sp., Penicillium sp., etc.). Difficilement dégradables, elles peuvent subsister dans les denrées (notamment les fruits pourris), même après l’élimination des moisissures. Les mycotoxines sont responsables d’intoxications aiguës parfois mortelles.

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